原料
草莓200克
砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右）
柠檬汁2大匙
方法/步骤
1.清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。
2.撒砂糖的一半于草莓上，腌制一段时间。
3.果汁渗出后移于火上，用中小火煮，去浮沫。
4.添入柠檬汁，边尝味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加，当草莓呈小颗粒状时关火即可，不用全部捣碎。
5.做好的果酱要趁热装瓶，这样会延长果酱的保质期，晾凉后再放入冰箱。