原料
草莓
冰糖
方法/步骤
1.草莓清水冲洗,盐水浸泡10分钟,再次洗干净去蒂,沥干,用厨房用纸擦干备用。用小木棒穿起备用。
2、锅里放一点油,放入适量冰糖,再把清水加进去,刚好没过冰糖。大火熬糖,糖熬到变色并能拉出丝转小火。
3、待糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子沾糖浆,放在凉水中检验糖浆是否凝固,如果凝固糖浆就熬好了。
4、糖浆熬好后,快速将串好的草莓在糖浆里面滚一圈（要求速度要快）。一手淋,一手转动签子,使草莓均匀地裹上糖浆。
5、在糖葫芦彻底放凉(大约五分钟）后就可以吃啦